Khoai lang Nhật mật là giống khoai lang Nhật được trồng và tuyển chọn riêng cho mục đích nướng hoặc ấp, khi chín sẽ chảy ra lớp “mật” vàng óng ở phần ruột và đầu củ. Thịt khoai màu vàng đậm, mềm dẻo chứ không bở, vỏ mỏng, bên ngoài thường có màu tím nâu hoặc đỏ nâu đặc trưng. Khi nướng hoặc hấp chín, khoai cho mùi thơm rất rõ, vị ngọt thanh nhưng đậm, hậu bùi; độ ẩm cao hơn khoai Nhật thường nên ăn thấy dẻo, có cảm giác như đã được “ướp” sẵn mật.
Thu hoạch khoai với tiêu chí khắt khe về cân nặng và hình thái
Vận chuyển nhanh từ nông trại về kho, tiến hành ủ theo công thức
Chọn lọc củ đạt tiêu chuẩn về kích thước và chất lượng.
Làm sạch đất cát, đảm bảo vệ sinh trước chế biến.
Nướng chín và sơ chế lớp vỏ khoai sạch và đảm bảo vệ sinh.
Nghiền nhuyễn, tạo độ đồng nhất cho sản phẩm.
Đóng gói kín, đảm bảo an toàn và bảo quản sản phẩm.
Bảo quản lạnh và vận chuyển theo chuỗi lạnh tiêu chuẩn.
Sản phẩm được đóng gói dạng túi PE thực phẩm 1kg, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ chất lượng sản phẩm.
Túi được hàn kín, hạn chế tiếp xúc không khí, bảo quản tốt trong điều kiện đông lạnh.
Có thể đóng dạng block hoặc nghiền (tùy sản phẩm), phù hợp cho chế biến công nghiệp.
Quy cách đóng thùng: 10 túi x 1kg / thùng carton hoặc theo yêu cầu khách hàng.
Bảo quản và vận chuyển trong chuỗi lạnh -18°C để duy trì chất lượng.
