Khoai lang mật là giống khoai khi chín sẽ tiết ra lớp “mật” vàng óng, ngọt tự nhiên và thơm rất đặc trưng. Ruột khoai có màu vàng cam, mềm dẻo, ăn vào bùi mà không ngấy, càng để nóng càng cảm nhận rõ độ ngọt sánh như siro. Khoai lang mật phù hợp để nướng, hấp, sấy dẻo hoặc ăn kèm sữa chua, vừa ngon miệng vừa giúp no lâu, là lựa chọn thay thế lành mạnh cho các loại bánh kẹo nhiều đường.
